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胶南蓝莓:在山的那边、水的那边有一群蓝精灵 它们保健又

2015-07-14 13:16:50        来源:鲁网

  蓝莓主要生产于美国和加拿大的东北部,法国西南部、东南亚地区野生蓝莓分布很多。中国、日本自古就享用野生蓝莓,但是蓝莓人工栽培最早始于美国,目前中国栽培的蓝莓品种也是来源于美国。  

  在新鲜果蔬当中,蓝莓是“抗氧化之王”,因为特殊化学成份,所以蓝莓具备优异保健功能,被视为保健水果。 

  美国农业部的研究表明,蓝莓所具备强抗氧化能力可以减少人体代谢副产物自由基生成,而自由基与人类衰老和癌症发生具备某种关系,所以,蓝莓拥有延缓衰老和抵抗癌症的作用。 

  美国人类营养中心的动物试验同时发现,通过喂饲小白鼠蓝莓可以提高其智能和记忆力,可见,蓝莓对于人类提升智能和记忆力大有裨益,尤其是孩子,每天吃一点蓝莓有益于他们智力发育。 

  另外,蓝莓所具备花青甙色素可以增强视觉功能,可以使夜视力变好、视野增强,二战时英国驾驶员通过食用蓝莓果果酱改善视力、提高投弹准确



率,美国营养学家认为,每天食用蓝莓产品40~80克,可以达到眼睛保健的目的。 

  因为蓝莓的诸多功效,美国教育部从2000年开始,将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品。 

 

  山东作为中国水果生产和出口大省,拥有栽培蓝莓的得天独厚地势条件,尤其是青岛、威海、烟台等半岛沿海地区,春秋凉爽、夏无酷暑、冬无严寒,与世界蓝莓第一大产区美国新泽西州和北卡罗来纳州等地理条件相似,特别适合发展蓝莓种植业及蓝莓产业。 

  胶南蓝莓的种植始于2001年,历经15年发展,胶南蓝莓已获得地理标志保护农产品称号并形成“胶南蓝莓”公共品牌,胶南还被农业部立项为“国家蓝莓标准化示范县”。 

  青岛一带的蓝莓产业当前种植面积不断增大,目前总种植面积10万亩,年产值10亿元,达全国蓝莓种植面积40%,是当之无愧的“蓝莓之乡”。在规模经济带动下,胶南蓝莓正呈产业化发展趋势,联想佳沃、隆辉农业开发、杰诚食品、东港食品、宝康现代农业等10家蓝莓龙头企业拥有蓝莓种植基地4万亩,占了当地蓝莓种植总面积的半壁江山。 

 

  而且,为了避免蓝莓因为生产规模的不断扩大而出现“产量过剩”,青岛不断引进资金拓展蓝莓深加工产业,生产食品类的罐头、饮料、果酱、果干、糖果、饼干等,或者药类和保健品;或者做酒、化妆品;还提取花青素、植物色素等。 

  可见,蓝莓具备广泛的用途,只要深度挖掘潜藏蓝莓背后的产品价值,就可以最大化发挥蓝莓产值效应,把蓝莓这枚小浆果做成大产业。 

 
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