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青岛崂山区食药局多举措做好暑期食物中毒防控工作

2015-07-14 10:53:48        来源:崂山区食品药品监督管理局

  为防止暑期高温期间群体性食物中毒和食源性疾病事件的发生,近日青岛崂山区食品药品监督管理局采取多项措施做好食物中毒防控工作。

  一是加强流通环节食品安全监管,严肃查处低温食品常温储存、销售过期变质食品违法违规行为。

  二是加强餐饮消费环节食品安全监管。严把原料进货关,严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂,严格落实进货查验、索证索票、采购记录等制度要求。确保监管对象不使用不洁原料、严格卫生操作规范,严控加工制作过程,做到生熟分开、食物煮熟烧透。特别是加强农村聚餐,工地食堂、养老托幼机构食堂等集体用餐单位监管,严防群体性食物中毒事件的发生。

  三是加强食源性疾病监测,发现问题及时开展流行病学调查。特别是对蘑菇、生豆角、亚硝酸盐等容易引发食物中毒的因素实时发布风险预警。

  四是加强宣传,普及食品安全知识,提高消费者自我保护能力。提高饮用水食品安全意识,防控因饮用水不符合国家卫生标准引发的食品安全事件。

 
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