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山东省蓬莱市食药监局保障消费者吃上放心火锅

2015-02-02 13:02:26        来源:中国食品报网

    中国食品报网讯   冬季是火锅类餐饮消费旺季。为加强火锅店餐饮食品安全监管,打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,蓬莱市食品药品监督管理局自1月初开始,开展了为期一个月的冬季火锅专项整治行动,对经营火锅餐饮单位的添加剂使用、索证索票、废弃油脂管理、从业人员健康证以及调料的公示情况进行了全面监督检查。

    检查过程中,未发现违法添加非食用物质、重复使用火锅底料和使用“地沟油”等废弃食品的严重违法行为。但部分火锅店存在从业人员无健康证、卫生条件差、火锅底料、调味料等预包装食品的标签标识不符合规定等情况。极少数火锅店存在使用超过保质期限的预包装食品等行为。

    截至目前,该局已对16家存在问题的火锅店下达了责令整改通知书,对不符合规定的预包装食品等进行了查封扣押,并立案查处。下一步,该局将加大监督检查力度,并对问题火锅店整改落实情况进行跟踪检查。

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